🕒 Tiempo: 1 hora
👩‍🍳 Dificultad: Media
🍽️ Categoría: Carnes | Entrantes
🫒 Uso del aceite: Freír
🥛 Características: Con lactosa | No vegana | No vegetariana | Sin gluten

Descripción

El pastel salado no puede faltar en tu mesa en Navidad. Servido frío o caliente, admite ingredientes tan variados como atún, salmón o carne. En esta ocasión te mostramos una receta fácil de pastel de carne con alcaparras con la que, seguro, sorprenderás a tus invitados.

Una opción ideal para celebraciones, reuniones familiares o simplemente para disfrutar de un plato casero, completo y lleno de sabor.

Ingredientes (6 raciones)

  • 700 g carne picada (ternera, pavo o cerdo)

  • 250 g salsa de tomate

  • 250 g champiñones

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • ½ cdta orégano

  • 1 cda perejil

  • 1 cda alcaparras

  • ½ pimiento rojo

  • 4 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 1,5 kg patatas

  • 1 taza queso para gratinar

  • ½ cdta sal y pimienta

Preparación

1️⃣ Sofrito y carne

Picamos la cebolla y el ajo y los freímos con el Aceite de Oliva Virgen Extra. Añadimos una pizca de sal y, cuando la cebolla esté transparente, incorporamos el pimiento y la carne picada. Salpimentamos y cocinamos hasta que la carne esté dorada.

2️⃣ Incorporar el resto de ingredientes

Agregamos los champiñones y las alcaparras, junto con la salsa de tomate, el orégano y el perejil. Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio durante unos minutos para que se integren los sabores.

3️⃣ Preparar el puré

Cocemos las patatas hasta que estén tiernas. Escurrimos, añadimos un chorrito de aceite y una pizca de pimienta, y trituramos hasta obtener un puré suave.

4️⃣ Montaje

En una bandeja apta para horno colocamos una base de puré de patata, luego una capa de carne y repetimos el proceso hasta terminar con una capa de puré. Cubrimos con queso rallado para gratinar.

5️⃣ Horneado

Horneamos durante 20 minutos y gratinamos al final hasta que el queso esté dorado.

Consejo

Podés prepararlo con anticipación y calentarlo antes de servir. También podés variar la receta utilizando distintas carnes o agregando más vegetales según tu preferencia.

Resumen

Receta fácil de pastel de carne con alcaparras, ideal para Navidad o celebraciones. Un plato completo, sabroso y perfecto para servir frío o caliente.