🕒 Tiempo: 40 minutos
👩‍🍳 Dificultad: Fácil
🥗 Categoría: Entrantes
🫒 Uso del aceite: Freír
🥛 Características: Con lactosa | No vegana | No vegetariana | Sin gluten

Descripción

Si tuviéramos que elegir entre todas las ensaladas, la ensalada César es una de las más conocidas y deliciosas. Con su equilibrio perfecto entre frescura, crocancia y cremosidad, es una opción ideal tanto como entrante como plato principal.

Aquí te mostramos cómo prepararla en casa, con pollo crujiente y el auténtico sabor de las ensaladas americanas.

Ingredientes (4 raciones)

  • 2 pechugas de pollo

  • 250 g bacon

  • 1 lechuga

  • 200 g pan cortado en dados

  • 2 cdas Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

  • ½ taza mayonesa

  • 1 cda vinagre balsámico

  • 1 taza queso parmesano rallado

  • ½ cdta sal

  • (Opcional) 50 ml leche para aligerar la salsa

  • (Opcional) huevo duro picado para decorar

Preparación

1️⃣ Preparar los croutons

Precalentamos el horno a 200°C. Colocamos los dados de pan en una bandeja y horneamos durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Reservamos.

2️⃣ Cocinar el pollo

Cocinamos las pechugas a la plancha con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y una pizca de sal. Cuando estén doradas y bien cocidas, retiramos y dejamos reposar sobre papel absorbente. Luego cortamos en tiras.

3️⃣ Preparar la salsa

Mezclamos la mayonesa, el vinagre balsámico y el queso parmesano rallado. Removemos bien hasta integrar. Si deseamos una consistencia más ligera, añadimos 50 ml de leche.

4️⃣ Montaje de la ensalada

Lavamos y cortamos la lechuga y la colocamos en un bol grande. Incorporamos el pollo en tiras, el bacon previamente cocinado y los croutons.

Aderezamos con un chorrito de aceite, una pizca de sal y más queso rallado. Finalmente, añadimos la salsa y mezclamos suavemente.

5️⃣ Toque final

Decoramos con huevo duro picado si lo deseamos y servimos inmediatamente.

Consejo

Para un pollo aún más crujiente, podés rebozarlo ligeramente antes de cocinarlo. También podés añadir tomates cherry o cambiar el bacon por una versión ahumada para variar el sabor.

Resumen

Receta fácil de ensalada César con pollo crujiente, ideal como entrante o plato principal. Fresca, cremosa y llena de sabor.